فواید روزه گرفتن روزه سم زدایی میکندغذاهای فرآوری شده حاوی مقدار زیادی از مواد افزودنی هستند. این مواد افزودنی ممکن است در بدن به مواد سمی تبدیل شوند. بسیاری از این سموم به شکل چربی ذخیره میشوند. در زمان روزه گرفتن به ویژه زمانی که مدت آن طولانی تر شود، این چربیها میسوزند و سموم آن ها آزاد میشود؛ کبد، کلیه و سایر ارگانها در بدن در این سم زدایی نقش دارند.روزه به دستگاه گوارش استراحت میدهددر طول روزهداری، دستگاه گوارش استراحت میکند؛ عملکرد فیزیولوژیک طبیعی به ویژه در تولید ترشحات گوارشی ادامه مییابد اما میزان آن را کاهش میدهد. روزه گرفتن به حفظ تعادل مایعات در بدن کمک میکند؛ تفکیک مواد غذایی در نرخهای ثابت روی میدهد. در پی این الگوی تدریجی، آزادسازی انرژی دنبال میشود.روزه پاسخ التهابی را برطرف میکندبرخی از مطالعات نشان میدهد که روزه داری بیماری های التهابی و آلرژی را بر طرف میکند. از نمونههای بیماریهای التهابی می توان به ورم مفاصل، ورم مفاصل و آرتریت روماتوئید و بیماریهای پوستی مانند پسوریازیس اشاره کرد.روزه قند خون را کاهش میدهدروزه گلوکز را تجزیه میکند؛ به طوری که بدن میتواند انرژی کسب کند. روزه تولید انسولین که از پانکراس ترشح میشود را نیز کاهش میدهد. «گلوکاگون» به منظور تسهیل در تجزیه گلوکز تولید میشود؛ در نتیجه روزه منجر به کاهش قند خون میشود. روزه تجزیه چربیها را افزایش میدهداولین پاسخ بدن به روزه گرفتن، شکستن گلوکز است. وقتی ذخایر گلوکزها تمام شد، کتوزها آغاز میشوند. این شکستن چربیها به آزاد شدن انرژی منتهی میشود. چربیهای ذخیره شده در کلیه و ماهیچهها برای آزاد شدن انرژی شکسته میشوند.روزه فشارخون بالا را تعدیل می